硬枫木（HARD MAPLE）, 主要生长在北美高寒地区，是一种耐寒树种，木质坚硬沉重，颜色以奶黄色为主，有特别高的抗摩擦及抗磨损强度，纹理细腻清晰，抛光性极好，稳定性高。
枫树含糖量极高，熬制成枫糖浆是加拿大最有名的特产之一，香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，有养颜美容功效，正是由于枫树本身特有的食用功能，因此其木质也散发出淡淡的香甜气味，是世界上最优秀的食品木盘原材料。
枫木面包木盘：
特点：四周为枫木实木边框，上边框内倒角有圆弧，中边框有孔，有利于通风保证空气对流，下边框内拉槽镶红榉木三夹板，木盘内有格栅，可以取出，方便清理面包削，外观喷有透明清漆，易于清洗，防油渍。
常见规格为：300 X 400mm, 320 X 400mm, 280 X 380mm,
枫木面包木盘